Kulinarische highlights

Bei uns gibt es traditionelle Gerichte aus den Schweizer Bergen! Wählt euch einfach euer Lieblingsmenü aus.

 

Ein voll befüllter Kühlschrank steht in der Hütte für euch bereit. Neben unseren Klassikern können die Kühlschränke mit weiteren Getränken für euch ausgestattet werden. Wählt hierzu einfach eurer passendes Paket aus unserer Getränkespecial-Liste bis 4 Werktage vor Besuch. Alle Getränke werden nach Verbrauch abgerechnet.


Unser Topseller Signature

Appenzeller-Menü

 

Vorspeise

Bündner Gerstensuppe

oder

Selleriesuppe mit Maronen und Pfifferlingen

Hauptgang

Schweizer Käse Fondue mit einer Auswahl an frisch gebackenem Brot, eingelegtem Gemüse und Kräuterrahm

Dessert

Maronen Mousse mit Spekulatius-Kirschen

oder

Marzipan-Mohn-Panna Cotta mit Apfelkompott

 

Preis: 38,00 € pro Person



Schweizer-Vögli-Menü

 

Vorspeise

Bündner Gerstensuppe

oder

Selleriesuppe mit Maronen und Pfifferlingen

Hauptgang

Kross gebratene Bauernente im Reindl serviert, in kräftiger Rotwein Jus, dazu 3erlei Knödel und Birnen-Blaukraut 

Dessert

Maronen Mousse mit Spekulatius-Kirschen

oder

Marzipan-Mohn-Panna Cotta mit Apfelkompott

 

Preis: 45,00 € pro Person



Züricher-Menü

 

Vorspeise

Bündner Gerstensuppe

oder 

Selleriesuppe mit Maronen und Pfifferlingen

Hauptgang

Züricher Geschnetzeltes vom Kalb in würziger Rahmsauce, 

mit Champignons, Emmentaler und Kirschwasser, Rösti und in Butter geschwenktes Wurzelgemüse

Dessert

Maronen Mousse mit Spekulatius-Kirschen 

oder

Marzipan-Mohn-Panna Cotta mit Apfelkompott

 

Preis: 45,00 € pro Person



Nicht in der Großen Hütte!!

Raclette-Menü

 

Vorspeise

Bündner Gerstensuppe

oder

Selleriesuppe mit Maronen und Pfifferlingen

Hauptgang

Raclette mit Mailänder Salami, Prosciutto Cotto, Speck, Butterkartoffel, eingelegtes Gemüse, Kräuterrahm und Paprikacréme, dazu frisch gebackenes Brot

Dessert

Maronen Mousse mit Spekulatius-Kirschen

oder

Marzipan-Mohn-Panna Cotta mit Apfelkompott

 

Preis: 39,00 € pro Person

 

Dazu buchbar Gourmet Paket                      Aufpreis 7,90 € pro Person

100 g Rindersteak, Garnelenspieße

 



Knödl Tris

 

Vorspeise

Bündner Gerstensuppe

oder

Selleriesuppe mit Maronen und Pfifferlingen

Hauptgang

Speckknödl, Spinatknödl und Bergkasknödl

in brauner Heumilchbutter geschwenkt

auf geschmortem Weißkohl

Dessert

Maronen Mousse mit Spekulatius-Kirschen

oder

Marzipan-Mohn-Panna Cotta mit Apfelkompott

 

Preis: 39,00 € pro Person

 

 

Auch vegetarisch ohne Speckknödl möglich



Veganes Menü

 

Vorspeise

 

Petersilienwurzelsuppe

Hauptgang

Tiroler Spinat-Schlutzkrapfen mit Wurzelgemüse

Dessert

Marzipan-Mohn-Panna Cotta mit Apfelkompott

 

 

 Preis: 38,00 € pro Person



Standard Getränke

Folgende Getränke sind standardmäßig im Kühlschrank

 

Selters Classic (0,75l)..................................5,4 

Bazi Cola-Mix (0,5l) .....................................3,2 

Coca Cola (0,33l) ........................................2,8 

Coca Cola Light (0,33l) ...............................2,8 

Fanta (0,33l) ...............................................2,8 

Bionade verschieden Sorten .....................3,5

 

Lederer Pils (0,33l) .....................................2,8 

Zirndorfer Kellerbier (0,5l) .........................3,6

 


Getränke- und Wein-Upgrades

Diese Specials könnt ihr euch bis spätestens 4 Werktage vor Besuch dazubuchen

 

 

Getränke-Upgrades

GLÜHWEIN-UPGRADE ...........................15 

1l-Glühwein weiß oder rot (ca. 4-5 Tassen)

 

JÄGERMEISTER-UPGRADE ...................

Jägermeister 2 cl, weitere Spiritousen auf Anfrage

 

LONGDRINKS-UPGRADE .......................119 

1 Flasche (Wodka, Gin oder Rum) 0,7l und 8 Beigetränke (Tonic, Cola oder Säfte)

Wein-Upgrades

Helios Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva - Di Camillo – Poderj 0,75l (Abruzzen / Italien) ....................28

Intensiv würzig, mit Anklängen von reifen roten Früchten und einem Hauch Weihrauch und Leder. Auf der Zunge zeigt er sich vollmundig und komplex. Die Duftnoten werden mit Pflaume und Nelke ergänzt und machen diesen Montepulciano zu einem mollig fruchtigen Wein mit seidigen Tanninen. 

 

Primitivo Manduria DO - Tenuta Terre di Campo Sasso 0,75l 

(Apulien / Italien) ......................24

Beim Riechen bereits unfassbar dicht und fruchtig, zeigt sich dieser Primitivo herrlich weich und saftig im Mund. Das angenehme Tannin umschmeichelt den Geschmack von Waldbeeren und frischen Kräutern am Gaumen und hinterlässt

ein warmes Gefühl bereits nach dem ersten Schluck! 

 

Le tre Sorelle Donna Rachele Pecorino IGP Terre di Chieti - Di Camillo 0,75l 

(Abruzzen / Italien) ...................22

Typisch für die Anbauregion ist dieser gelbgoldene Pecorino wirklich eine erfrischende Alternative zu Pinot Grigio. Vollfruchtige Nase mit Aromen von

Banane und Akazienblüte. Am Gaumen kommt dann noch etwas Mineralität und eine knackige Frische dazu.

Le tre Sorelle Donna Concetta Merlot Rosé IGP Terre di Chieti - Di Camillo 0,75l 

(Abruzzen / Italien) ...................22

Schon beim Einschenken macht dieser Wein Spaß: dieser Rosé aus 100% Merlot duftet nach einem Mix aus Erdbeeren und Himbeeren mit Anklängen von

Hagebutte. Leicht knackig am Gaumen animiert er zu einem zweiten Glas! 

 

Prosecco DOC Rosé - Le Contesse 0,75l 

(Venetien / Italien) ..................28

Dieser Rosé Prosecco macht Lust auf mehr: Beim Einschenken ein helles Rosa

und in der Nase ein einladendes Bukett nach Erdbeeren und Kirschen.

Saftig und cremig mit Anklängen von Honig - perfekt auch als Speisenbegleiter! 

 

Cuvée Extra Dry - Le Contesse 0,75l 

(Venetien / Italien) .................24 

Eine feine und anhaltende Perlage mit ausgewogener Frucht und blumigen Nuancen. Der Schaumwein ist dank der lebendigen Säure frisch und aromatisch.